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| Foto Davi Rocha |
Uma produção de leite de mais de 3,5 mil litros por dia em que trabalham apenas cinco pessoas. Assim é a Fazenda Beira Rio, em Limoeiro do Norte, no Vale do Jaguaribe, interior do Ceará, que investiu no sistema Compost Barn (em português, "celeiro de compostagem") para produzir mais e com mais qualidade.
Atualmente, o faturamento anual do local é de mais de R$ 3,7 milhões e toda a produção tem um destino certo, ser matéria-prima do grupo Alvoar Lácteos, detentor da marca Betânia, Embaré e Camponesa, entre outras.
Arinilson Macena, técnico em administração de empresa, 60 anos, começou a trabalhar com 17 anos já na produção de leite em grande escala. A sua experiência, até 2017, era na produção de leite a pasto, sistema no qual as vacas se alimentam exclusivamente de forragem em pastagens, sem suplementação artificial, com menor investimento em infraestrutura e maior liberdade para os animais.
"Com o advento da produção em confinamento de gado no país, fomos estudar, ver exemplos, experiências e começamos a instalar o projeto naquele ano. A meta é ter uma ordenha de 200 matrizes até o final de 2026, produzindo 8 mil litros de leite por dia".
Em janeiro deste ano, ele começou a produção e sua média de captação era de 18 litros/dia por vaca. Cinco meses depois a média já está em quase 31 litros/dia por animal. A produção total, por dia, atualmente, tem dado cerca de 2.330 litros no período. Diariamente, os animais passam por três ordenhas.
Até dezembro deste ano a expectativa é ter 103 vacas em lactação, produzindo 3,5 mil litros/dia".
Expansão com robô de ordenha
Para 2027, o empresário já projeta a instalação de um robô de ordenha, em uma área de cerca de 6 metros que já está construída.
"Esse é o último passo, ter a ordenha toda automatizada para 50 matrizes simultâneas. Isso custaria R$ 1,2 milhão. Assim, preciso investir, ao todo, mais R$ 4 milhões para ter toda a estrutura e produção que planejei".
Com informações do Diário do Nordeste.
